Guerila, Malvazija 0,75l
Predelava
Ročna trgatev biodinamično pridelanega grozdja. Kratka maceracija grozdne drozge, blago stiskanje in dekantacija mošta. Spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami in spontan biološki razkis. Šestmesečno zorenje vina v inoks cisternah na lastnih drožeh. Stekleničenje brez filtracije z minimalnim dodatkom žvepla.
Opis vina
Barva je zlato rumena, iskriva. Vonj je zelo intenziven in fin. Prepoznamo arome po mediteranskih dišavnicah, belem cvetju, senu in beli breskvi, v kombinaciji s sadnimi ter cvetnimi notami. Harmonično vino, izrazito polnega okusa, z ravno prav svežine in mehkobe, je zaokroženo in mineralno.
Related products
-
Vinifikacija: 2 uri hladne maceracije, stiskanje, fermentacija v inox cisternah 21 dni pri 17°C. Uporaba naravno prisotnih kvasovk.
Zorjenje: 11 mesecev v inox cisternah, vsaj 3 mesece v steklenicah
Alkoholna stopnja: 13,5% vol.
Sladkorna stopnja: suho
Potencial staranja: 5 let
Priporočena temperatura serviranja: 12°C – 14°C
Opis vina: Zelo zrelo izbrano grozdje belega pinota, je v vino prineslo vso toplino sonca. Slamnato rumene barve, iskrivo, z vonjem po belem sadju, marelični marmeladi, suhem belem cvetju ter rahlo noto akacijevega medu. Vino ima dobro uravnoteženo kislino in strukturo, je toplo in mehko ter polnega in obstojnega okusa.
-
Mlada, sveža, sadna, lahkotna – to bi bil hiter opis vina. Rebula ni nabita z alkoholom in ekstrakti. Pristna in prijazna do pivca. Vino je zelenorumene barve. Na nosu začutimo vonjave limone, limete, rumenih cvetov in svežih tropskih sadežev. V ustih se ta linija nadaljuje in nadgrajuje s poskočno svežino. Priporočamo ga lahko kot aperitiv ali k lahkim poletnim jedem.
-
Suho, 14 dni maceracije, spontana fermentacija, nehlajeno, zorjeno v 24 mesecev v 500-litrskih hrastovih sodih, nefiltrirano, oranžno vino
-
Vino, ki nas navduši že pri približevanju kozarca k nosu saj iz njega prihajajo vonjave, ki se prepletajo med cvetovi bezga, sveže marelice, muškata, breskve in tropskih sadežežev. V ustih se ta linija nadaljuje, začutimo mineralnost in živahno svežino, ki kar traja in traja. Priporočamo ga jedem z bogatejšo aromo.
