To naravno, suho belo vino, ki nosi ime po (nekdanji) lastnici vinograda v Solkanu, bogati zlata – jantarna barva. Že na pogled nakazuje na podaljšano maceracijo. Cvetica tega oranžnega vina je sadna, okus pa bogat, s prijetnimi notami citrusov in sušenega sadja. Kljub zrelosti je vino presenetljivo sveže, pitno in lepo spremlja številne sredozemske jedi, ribje in druge. Brez dvoma lahko postane tudi meditativno vino, ki preprosto ne potrebuje spremljave.
UOU, Malvazija 2017 0,75l
Related products
-
14,50 € (DDV vključen v ceno)Fino belo je zvrst rebule 40%, chardonnaya 40%, zelena 10% in sauvignona 10%.
Skupaj pobrano grozdje je nato opravilo petdnevno maceracijo v odprtih lesenih kadeh brez kontrole temperature. Nato je zorelo v novih in rabljenih hrastovih sodih.
-
Vinifikacija: hladna maceracija 48 ur, stiskanje, fermentacija v inox cisternah 30-35 dni pri 15°C.
Zorenje: 11 mesecev v inox cisternah, vsaj 3 mesece v steklenicah
Alkoholna stopnja: 13,5% vol.
Sladkorna stopnja: suho
Potencial staranja: 5 let
Priporočena temperatura serviranja: 12°C – 14°C
Opis vina: Sauvignonasse, bivši Furlanski Tokaj je vino slamnato rumene barve z relenimi odsevi. Kljub mladosti vina je njegova aroma precej kompleksna, sadna, prevladujejo agrumi in bezgovi cvetovi. Intenziven okus je srednje svež, zelo mineralen in dobro uravnotežen. To vino je elegantno, nežno, a polnega telesa in dolgotrajnega okusa.
-
Vinifikacija: 2 uri hladne maceracije, stiskanje, fermentacija v inox cisternah 21 dni pri 17°C. Uporaba naravno prisotnih kvasovk.
Zorjenje: 11 mesecev v inox cisternah, vsaj 3 mesece v steklenicah
Alkoholna stopnja: 13,5% vol.
Sladkorna stopnja: suho
Potencial staranja: 5 let
Priporočena temperatura serviranja: 12°C – 14°C
Opis vina: Zelo zrelo izbrano grozdje belega pinota, je v vino prineslo vso toplino sonca. Slamnato rumene barve, iskrivo, z vonjem po belem sadju, marelični marmeladi, suhem belem cvetju ter rahlo noto akacijevega medu. Vino ima dobro uravnoteženo kislino in strukturo, je toplo in mehko ter polnega in obstojnega okusa.
-
Predelava
Ročna trgatev biodinamično pridelanega grozdja. Kratka maceracija grozdne drozge, blago stiskanje in dekantacija mošta. Spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami in spontan biološki razkis. Šestmesečno zorenje vina v inoks cisternah na lastnih drožeh. Stekleničenje brez filtracije z minimalnim dodatkom žvepla.
Opis vina
Barva je zlato rumena, iskriva. Vonj je zelo intenziven in fin. Prepoznamo arome po mediteranskih dišavnicah, belem cvetju, senu in beli breskvi, v kombinaciji s sadnimi ter cvetnimi notami. Harmonično vino, izrazito polnega okusa, z ravno prav svežine in mehkobe, je zaokroženo in mineralno.
