Naša omaka iz tartufov (tartufata) je ena najbolj priljubljenih jedi na osnovi tartufov, ker je jed vsestranska in jo je preprosto pripraviti. Omako lahko uporabimo na veliko načinov: Vključimo jo v jedi s testeninami ali rižem, omletam, ali pa jo jemo kot samostojno jed na kruhu.
Tartufato je po odprtju v hladilniku mogoče hraniti tudi do 15 ali 18 dni, pod pogojem, da je kozarec vedno poln olivnega olja in dobro zaprt. Zagotavljamo, da bo omaka hitro postala nepogrešljiv del vaše kuhinje.
95 Products
-
Out of Stock
Cabernet franc je lep primer dvojne osebnosti. Najprej napravi vtis samozavestnega in močnega karakterja, saj kar prekipeva od arom po gozdnih sadežih, začimbah in usnju, v ustih pa sledi mehak, zaokrožen, nežen, vendar poln okus prejšnjih zaznav. Zaradi te dvojnosti ima veliko oboževalcev in se poda k širokemu naboru jedi. Poseben pečat daje vinu eno leto zorenja v starejših barik sodih iz slovenskega lesa.
-
0,00 € (DDV vključen v ceno)
Naši narezani črni tartufi (Tuber aestivum) so narejeni iz najboljših rezin črnega tartufa, ki so kuhane v ekstra deviškem oljčnem olju. Uporabljajo jih svetovno najbolj priznani kuharji, saj izdelek svoje razkošje predstavlja z bogatim in gurmanskim okusom.
Izredno vsestranski, v kombinaciji z neverjetnim okusom.
Doživite pravi okus tartufa kadarkoli v letu.
Uporabiti jih je mogoče kot razkošno dekoracijo ribjih jedi, mesa ali jedi z osnovo na jajcih. Odlične so kot omaka za testenine ali solate. Prav tako jih lahko uporabite pri pripravi bogatih gurmanskih omak, kar bo zagotovo razdražilo brbončice vas in vaših gostov. -
Barva je globoka, zamolkla, rubinasto granatna. Na vonju je nekoliko zadržan a vendar ponudi lepe terciarne arome po kakavu, marmeladi, suhih slivah, usnju, tobaku in črnem jagodičevju. Tanini so polni in bogati a vendar že precej zmehčani . Zaznati je sladkobo, ki lepo uravnoteži alkoholno bogastvo. Kislina je nizka. Ekstremen Cabernet sauvignon, pridelan iz zelo zrelega, tudi nekoliko posušenega grozdja.
-
-20% Off
12,50 €10,00 € (DDV vključen v ceno)Barva je slamnato rumena z nežnimi, zelenkastimi odtenki. Na vonju je odprta in srednje intenzivna. Prisotna je paleta prepletajočih se sadno cvetnih zaznav, prevladuje akacija, sledi nekaj brnistre. Med sadnimi aromami sta v ospredju šopek tropskega sadja in jabolko. V ustih deluje mehko, svežina je diskretna. Vinu daje živahnost rahla zaznava ogljikovega dioksida, ki je ostanek fermentacije. Okus je poln in dolg.
-
Barva je slamnata z zlatimi odtenki, tako značilnimi za zrelo malvazijo. Vonj se odstira počasi, rabi nekaj trenutkov, da zadiha, a se nato pokaže v vsej svoji sortnosti. Prezrela marelica, kot ostanek primarne sadnosti, ter nato akacija, tropsko sadje in vse bolj v ospredju gozdna podrast, preslica in ščepec vanilije, kot rezultat zorenja v nežno ožganih lesenih sodih. Okus je prvinski, zelo odprt in značilen.
-
Že prvi vtis daje vedeti, da imamo opravka s kraljem temnih. Odlikuje ga globoka in izjemno intenzivna rubinasto rdeča barva. Na vonju je zrel, prednjači črno jagodičevje z robidnico v ospredju, zaznati je nekaj maline in črnega popra. Začetni stik v ustih je mehak, skoraj sladkast, kljub temu, da se okus nadaljuje s krepkimi tanini, se vtis mehkobe nadaljuje in podaljša v pookus, ki je intenziven in bogat.
-
Odlikuje ga intenzivna rubinasto rdeča barva, ki na momente prehaja v barvo sipine črnine. Ob robovih je zaslutiti nekaj vijoličnih odtenkov. Na vonju je zaznati zrele slive, višnje, borovnice in vijolice. Na površje prihajajo terciarne arome, kanček čokolade in rahlo zaznavne nageljnove žbice. V ustih je razigran, še precej svež in dovolj žameten. Kislina je živahna in nekoliko poudari tanine, ki vseeno delujejo sladkobno in so gladki in mehki. Pookus je dolg in intenziven. Danes je še mladosten a hkrati dovolj resen, da se ni bati za njegovo prihodnost.
-
ALTER
Fermentacija je potekala 5 dni v odprti kadi, nato je vrenje in zorenje potekalo v lesenem sodu. Po dvoletnem zorenju smo vino ustekleničili brez filtracije. Je zlate barve z jantarnimi odtenki. Intenzivna aroma po lupinastem sadju in petroleju, zaznamo tudi kresilni kamen. Vino je zelo kompleksno,okusno, mineralno z lepo svežo kislino in dolgim, bogatim pookusom.
-
Prezrelo grozdje smo macerirali 10 dni v kadeh. Vino je nato zorelo 24 mesecev v rabljenih sodčkih in nato še eno leto v velikem sodu. Je intenzivne rubinaste barve z granatnimi odtenki. Sveža sortno značilna cvetica nas spominja na jagodičevje, zrele češnje, toast, začimbe. Na okusu je vino elegantno, kompleksno, kisline in tanini so skladni. V odhodu zaznamo črno čokolado.
-
Grozdje smo potrgali v polni prezrelosti in ga nato macerirali. Fermentacija in zorenje na finih drožeh je potekalo v lesenem sodu vse do stekleničenja. Slamnata barva z zlatimi odtenki. Aroma vinogradniške breskve se prepleta z zaznavami zrelega sadja, medu in suhega cvetja. Vino je polno, uravnoteženo, mineralno z lepo kislino in dolgim pookusom.
-
9,00 € (DDV vključen v ceno)
Tartufata